Cortes de patata: una cuestión de forma

Un cuidadoso procesado y una calidad consistente garantizan que nuestras patatas deshidratadas y cortadas son la solución ideal para el ahorro de tiempo en su elaboración, tanto cocinadas como fritas. Frente a las patatas frescas, ofrecen muchas ventajas: desde la uniformidad del producto, su homogeneidad en la forma, reducción de mermas y su estandarización en la tasa de absorción de agua. Además siempre con total garantía en la seguridad bacteriológica.

Nuestros cortes de patata son la base perfecta ...

• en forma de laminado de patatas para la elaboración de patatas salteadas, gratinados, patatas fritas Kettle, etc. (2 mm, 2 mm tiempo de cocinado breve, 3 mm, 4 mm, ondulado)

• en forma de finas láminas de patata para sopas, etc. (16 x 16 x 1,5 mm; 11 x 11 x 2,3 mm, 16 x 16 x 2,3 mm)

• en forma de finas láminas de patata para estofados y hamburguesas vegetales (22 x 19 x 3 mm; 20 x 20 x 3 mm), etc.

• en forma de ralladura y bandas de patata para masas rösti, aderezos, empanadas, rellenos (6,4 x 2 x medida natural mm; 2,4 x 2,4 x medida natural mm; 3 x 3 x 20 mm; 3 x 3 x 10 mm), etc.

• en forma de cubos de patata, para sopas, estofados, mezclas de horneado (3 x 3 x 5 mm; 10 x 10 x 10 mm; 10 x 10 x 12 mm) etc.

• en forma de polvo de patata para bolas de patata (Knödel), rellenos, empanadillas y para ligar masas de carne, etc.